素油版五仁，椒盐月饼
素油版五仁，椒盐月饼的做法说明
家里老人是回民，所以就做了素油版，非常酥，馅料也香，非常好吃，此为36个的量，写的比较简单，图片也不齐，只是为了给自己留个菜谱下次操作时候能有点提示
素油版五仁，椒盐月饼的食材和调料
| 油皮料：水75 | 克 |
| 中筋面粉300 | 克 |
| 糯米粉 | 适量克 |
| 玉米油（花生油）105 | 克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 油酥料 | |
| 花生油 | 135克 |
| 普通面粉 | 270克 |
| 五仁馅料 | |
| 花生仁，葵花籽，南瓜子，核桃，白芝麻以及糯米粉，黑芝麻，葡萄干少许，油，蜂蜜适量 | |
| 椒盐馅 | |
| 主要黑芝麻粉，瓜子仁，糖粉，糯米粉，油，椒盐适量 |
素油版五仁，椒盐月饼的做法与步骤
- 1.
油皮料放面包机充分揉匀，最好出膜
- 2.
油酥料放碗中搅拌均匀即可
- 第3步.
两种限料分别拌匀，各色干果用刀切碎，不要用搅拌机，有颗粒才香
- 第4步.
把油皮分30份，油酥分30份，然后油皮包入油酥，搓圆醒10分钟
- 第5步.
醒好的面团压扁抻牛舌状，自上而下卷起，再醒20分钟。再压扁抻长卷起，再醒20分钟
- 6.
最后把醒好的面包入馅料，入200度烤箱烤20分钟左右
