西红柿疙瘩汤
西红柿疙瘩汤的做法说明
窗前明月光，想喝疙瘩汤，喝了疙瘩汤，不再念家乡！
西红柿疙瘩汤的做法与步骤
- 第1步.
面粉 清水
- 第2步.
慢慢加入清水用手执电蛋器充分搅匀
- 第3步.
搅至顺滑，提起打蛋器面糊缓慢滴落即可，不可过稀。
- 第4步.
准备蔬菜，木耳提前泡发。
- 第5步.
西红柿插根筷子，把西红柿在火略微烧一下，皮很容易就去掉了。
- 第6步.
西红柿切小块，葱白这头切碎，留一部分葱叶出锅的时候用。
- 第7步.
热锅凉油下小葱煸香
- 第8步.
加入西红柿翻炒一下，下一勺蕃茄酱。
- 第9步.
炒至西红柿出汁变软，加2勺耗油继续翻炒～
- 第10步.
倒入开水（喜欢吃浓稠的少倒点水，喜欢稀的可多倒点水），加适量白胡椒、盐。
- 第11步.
下木耳
- 第12步.
找一个有圆洞的笊篱，我这个洞有点小也有点密了，有那一种圆洞间格大一点的最好。
- 第13步.
大火，将面糊倒在笊篱上面往下漏，边漏边晃，真的有一种大珠小珠落玉盘的感觉。
- 第14步.
这样漏的面疙瘩会很均匀。
- 第15步.
加入青菜
- 第16步.
将鸡蛋液缓缓淋入锅中，不要搅动，会碎。
- 第17步.
待鸡蛋凝固加入香菜、剩下的小葱
- 第18步.
搅匀关火，淋几滴香油即可～
- 第19步.
成品
- 第20步.
成品
小贴士
青菜、配菜随意！
