四川牛肉面
四川牛肉面的做法说明
老公早上最爱吃面，而且只吃碱面，所以特地把碱面分成小团，放入冷冻室，他自己也会做菜，属于嘴刁之人，所以面对三餐，只能用心，用心，用心！
四川牛肉面的做法与步骤
- 第1步.
将葱花蒜末放入碗中，倒入生抽（增加鲜味），老抽（上色），醋，盐，鸡精，味精，花椒粉，红油辣椒，注意，老抽一定要少，颜色太深不好看。
- 第2步.
所有调料混合一起让人了垂涎欲滴！只等水沸腾了！
- 第3步.
水开下面了，因为碱面是冷冻成一团的，下锅后拨开面条，盖上锅盖煮2分钟左右，
- 第4步.
面条上下翻滚，碗中倒入面水，或者有热汤更好，再次沸腾后下青菜，关火即可。
- 第5步.
盛面前，一定要先加入开水或者热汤，是为了冲击调料，然后放青菜
- 第6步.
舀一瓢自己烧好的牛肉，一碗热气腾腾的牛肉面诞生了，想想就流哈喇子
小贴士
面条的软硬根据自己的口感而定，我爱吃硬的，醋，花椒粉（藤椒油也可），红油辣椒都是依据自己的喜好决定！
