绿茶爆浆糯米滋
绿茶爆浆糯米滋的做法说明
对抹茶有一种莫名的热爱
绿茶爆浆糯米滋的做法与步骤
- 1.
将皮的所有材料放进碗里搅拌均匀，静置30分钟，大火蒸20分钟
- 2.
蒸好后加少许油拌匀，搓成等量的团子
- 3.
爆浆的材料调匀入锅，小火煮，一直搅动直到煮成糊状。
- 4.
皮的团子赶成圆形的片，包上浆就OK了
小贴士
皮的抹茶粉比馅的少，这样才有层次感
皮的糖比较少甚至可以不放糖，馅可以多放一些糖，看个人口味
爆浆糯米粉的多少决定粘稠度，新手可以多一点糯米粉好包
皮要多揉几下才有弹性才好吃，揉的时候最好带手套，手套抹油
可以炒一些糯米粉做手粉，防粘
