转化糖浆

转化糖浆

转化糖浆的做法说明

广式月饼必须品

转化糖浆的食材和调料

250克
柠檬汁50克
细砂糖400克

转化糖浆的做法与步骤

  1. 1.

    水和糖混合煮至滚开

  2. 2.

    加入柠檬汁,再煮到滚开

  3. 第3步.

    再煮40—45分钟,煮的过程中会有泡沫沾边,用刷子沾冷水扫一下,别让这些泡结成晶体

    转化糖浆的做法步骤 第3步

小贴士

要用不绣钢锅具,不能用铁锅

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