广式月饼必须品
水和糖混合煮至滚开
加入柠檬汁,再煮到滚开
再煮40—45分钟,煮的过程中会有泡沫沾边,用刷子沾冷水扫一下,别让这些泡结成晶体
要用不绣钢锅具,不能用铁锅
无转化糖浆和枧水 豆沙月饼转化糖浆-懒人制作自制转化糖浆转化糖浆广式月饼饼皮(蜂蜜代替转化糖浆)转化糖浆转化糖浆私房月饼之转化糖浆自制广式月饼用转化糖浆(附黑糖转化糖浆的做法)