斑纹曲奇
斑纹曲奇的做法说明
夹杂着可可口味的斑纹曲奇
斑纹曲奇的做法与步骤
- 第1步.
两种黄油软化，轻轻一按就能按下去的状态
- 第2步.
筛入糖粉，我这次买的糖自己打的粉，甜度不是很高，如果遇到非常甜的糖粉，糖粉量酌情减少
- 第3步.
低速打匀，并且把黄油打发至变白
- 第4步.
分2-3次加入鸡蛋液，搅打均匀后再加入下一次
- 第5步.
最开始会出现油水分离的状态，慢慢就均匀细腻
- 第6步.
分别筛入面粉和可可粉，先用刮刀搅散黄油，然后带上手套和成面团
- 第7步.
把原味面团擀成方块
- 第8步.
可可面团擀成一样大小的方块叠在上面
- 第9步.
切开
- 第10步.
再叠上
- 第11步.
分成4个
- 第12步.
摞起来，按扁，慢慢搓圆，就是侧面的斑马纹了
- 第13步.
用保鲜膜兜起来，放入学厨曲奇模具中
- 第14步.
倒扣着压一压，更瓷实
- 第15步.
放烤盘上，放入冰箱，冷冻1个小时
- 第16步.
取出后检查，冻的不硬继续冻
- 第17步.
切成0.5公分的厚片
- 第18步.
侧面的斑马纹
- 第19步.
烤盘铺硅胶垫，铺好饼干片，烤箱预热160度，约15分钟
- 第20步.
我用的风炉，150度15分钟
- 第21步.
非常可爱
- 第22步.
出锅后把烤盘放架子上晾凉
- 第23步.
凉透后可以食啦
- 第24步.
储存：密封储存
