减脂全麦饺子
减脂全麦饺子的做法说明
俗话说，好吃不过饺子，减脂期来一顿让人垂涎欲滴的饺子是多么幸福的事~让我们辛苦一下午，做一次饺子，幸福的吃一星期吧~
减脂全麦饺子的食材和调料
| 全麦面粉 | 460g，1316大卡 |
| 全麦面粉(擀饺子皮) | 40g，114大卡 |
| 猪里脊 | 478g，741大卡 |
| 姜 | 19g，9大卡 |
| 小葱 | 23g，6大卡 |
| 鸡蛋 | 49g，71大卡 |
| 韭菜 | 500g，145大卡 |
| 水 | 260~270ml |
| 花椒粉 | 适量 |
| 盐 | 5g |
| 五香粉 | 适量 |
| 生抽 | 15ml |
| 饺子热量总计 | 2402大卡 |
| 分5份，一份热量 | 480.4大卡 |
减脂全麦饺子的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材~
- 第2步.
称好面粉500g，分两个盆，一个用来和面460g，一个小碗放40g用来擀皮用。
- 第3步.
460g盆里加水，一点点加。
- 第4步.
揉成面团。
- 第5步.
面团用盆或者保鲜膜覆盖，放置一会。
- 第6步.
摘好韭菜，洗净，晾干。
- 第7步.
把韭菜切碎
- 第8步.
再去和一会面，之后盖上盆或者保鲜膜，继续放置一会。
- 第9步.
猪里脊手剁成肉糜(有家用绞肉机更好，外面绞肉机前面会带别人绞过的肥肉出来)，姜剁成末，小葱切葱花。加入姜末、小葱花，鸡蛋，盐，花椒粉，五香粉，生抽。
- 第10步.
加入切好的韭菜，搅拌均匀。
- 第11步.
此时面团已经醒好，表面湿润光滑。
- 第12步.
取一小团面，搓成圆柱形长条。
- 第13步.
切成小剂子。
- 第14步.
小剂子按平，用擀面杖擀成圆形饺子皮。
- 第15步.
包成一个个饺子即可。
- 第16步.
饺子可蘸，可酸汤~。
小贴士
1.韭菜务必晾干再切成菜碎。不然馅儿里会有很多水
2.不做韭菜馅，芹菜馅儿也是可以的，芹菜需要提前过水焯一下，切碎挤干水分。
3.根据自己的馅儿量调整饺子皮大小，如果馅儿多，可以擀小一点，饺子皮多一点。
4.此餐单非常适合上班族，做一次可以分5顿吃，其余冷冻起来，想吃的时候直接煮。
