糖醋里脊
糖醋里脊的做法说明
孩子每次出去吃饭总要点糖醋里脊这道菜，可一盘吃不完，只好自己研究，怎么做比较可口？于是，这道菜的秘方就被我破解了！
糖醋里脊的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉切条
- 第2步.
里脊切丝，用盐，胡椒粉，蛋清姜丝腌渍十分钟。
- 第3步.
一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。
- 第4步.
入油锅炸微黄后，捞出，油不停火，再次放进去炸金黄备用。
- 第5步.
所有油倒出去后，锅上沾的油就足够，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒冒小泡。
- 第6步.
放入半碗水，熬到汤汁浓郁，浇在肉上面，或者把肉放入拌一下即可。
小贴士
1.冻后的里脊肉比较好切成均匀的丝。
2.拌淀粉那一步，一定要耐心一点，慢慢撒。这样才不浪费淀粉，也能得到松散的里脊丝。
