豆腐鸡肉饼
豆腐鸡肉饼的做法说明
其实这是一道为了消耗剩余食材，发挥勤俭持家研发出来的美味，海外党食材条件实在是有限，每次想吃个豆腐都只能买500克装一大盒，不想重复吃，只好弱弱联盟，没想到鲜嫩香，完全不腻，而且快手，推荐做好分装冷冻，想不起来吃什么蛋白质就热两个吃，百搭
豆腐鸡肉饼的做法与步骤
- 1.
用湿的kitchen towel（厨房纸）包着嫩豆腐放在容器里用微波炉转30秒，放一边冷却。
- 2.
等待冷却的时候，把鸡肉末洋葱细末姜末（姜粉也可以）香油，酱油，蚝油，盐胡椒逆时针搅拌均匀
- 3.
把鸡蛋打入嫩豆腐用打蛋器搅拌均匀成糊状，豆腐蛋液糊分三次倒入肉糊中，每次逆时针搅上劲
- 4.
手上抹少许油，取适量肉糊（差不多两勺量）双手对拍，轻摔排出空气
- 5.
铸铁锅放少许油，微微冒烟后放入肉饼，成型后翻面，盖盖子小火煎7分钟
小贴士
我的第一个菜谱✌
