小展的下午茶│马蹄糕
小展的下午茶│马蹄糕的做法说明
参考份量：16个，制作时间：2小时
小展的下午茶│马蹄糕的做法与步骤
- 第1步.
先制作白色部分，将椰浆倒入马蹄粉里拌均匀
- 第2步.
将细砂糖和水倒一起煮开，将糖完全融化
- 第3步.
煮开后倒入椰浆马蹄混合物理拌匀
- 第4步.
最后加入炼乳充分搅拌均匀备用
- 第5步.
接着制作红糖色部分，将马蹄粉里加入140克的水搅拌均匀
- 第6步.
再将红糖倒入140克的水里一起煮开将红糖完全融化
- 第7步.
红糖水煮开后倒入马蹄粉糊里一起搅拌均匀
- 第8步.
（蒸盘里可刷一层薄薄的油）先将白色部分倒三分之一在蒸盘，大火蒸5分钟样子至凝固
- 第9步.
再倒入一层红糖色部分继续蒸至凝固，同样方法两种颜色交替倒入蒸熟
- 第10步.
蒸熟冷却后放入冷藏4小时后取出切成小块
- 第11步.
最后装饰下即可享用
