猪肉酸菜卤竹笋
猪肉酸菜卤竹笋的做法说明
这道菜很好吃，发现下厨房没有这样做的，那我就写一个。
真的真的很好吃。
说到卤字，那就是要时间长点，才能更入味了。所以我一般就是先提前卤一天，隔一两天才开始吃。
天气热的话，晚上放冰箱，早上拿出来煮一下。
图片上的，是刚从冰箱拿出来的，所以有一层油。
猪肉酸菜卤竹笋的食材和调料
| 酸菜 | 一两块钱 |
| 笋 | 一两个 |
| 猪肉 | 三层肉或腿肉 |
| 盐 | 适量 |
猪肉酸菜卤竹笋的做法与步骤
- 1.
竹笋削掉老的部分，切条，不要太细，
- 2.
猪肉切块，一厘米左右的方块，如果能买到新鲜的猪皮就更好了。多放点。
- 3.
酸菜洗净，切小，这里酸菜可以换咸菜或梅菜。
- 4.
全部放一起，加一点水。加点盐，放入电高压锅煮熟，
- 5.
能煮熟就行，不论哪个健，没有电高压锅，其他能煮熟的都可以，水最好没过食材，然后慢慢收汁， 刚出锅的也可以吃，但是没有隔天的好吃，隔两天更好吃。
- 6.
猪肉可以多点，要带肥肉的，不能全瘦的，因为竹笋和酸菜都很吸油，
- 7.
如果竹笋有苦味，可以多煮几次就没那么苦，味道也好。
小贴士
油多的话，可以放时间长点，但要注意每天晚上放冰箱。白天要煮透一次。天气冷的话，不用放冰箱，但也要每天煮一次，
