大阪焼風味蛋包盖饭
大阪焼風味蛋包盖饭的做法说明
令人意想不到的食材，加点巧思与变化，变身一道绝妙滋味的美味盖饭。
大阪焼風味蛋包盖饭的食材和调料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细葱（切成葱花） | 5根 |
| 高丽菜（切成丝） | 100g |
| 色拉油 | 1小匙 |
| #A | |
| 油炸碎屑（炸天妇罗剩下的碎屑）3大匙、红姜丝2大匙 | |
| #B | |
| 大阪焼酱适量、美乃滋适量、青海苔粉适量、柴鱼片适量 |
大阪焼風味蛋包盖饭的做法与步骤
- 第1步.
将油倒入小平底锅中以中火加热，再将鸡蛋、葱花、高丽菜、调味料A混合均匀倒入锅中大略搅拌几下；
- 第2步.
盖上锅盖后以小火加热3分钟；
- 第3步.
翻面后再煎1～2分钟左右，盛出后切成容易入口的大小盛在白饭上，最后撒上调味料B。
