白菜炖豆腐

白菜炖豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   白菜直接手撕，撕成大片。豆腐切自己喜欢的块

   
2. 第2步.

   姜片6片，花椒十颗，八角两个，桂皮一小段。胡椒粉2.5g

   
3. 第3步.

   凉锅凉油，下姜片。等油稍热，可以看到姜片周围有小泡泡。用姜片把锅蹭一遍。油蹭均匀。可以闻到姜片的香味

   
4. 第4步.

   倒入需要的水量，冷水时候下豆腐。煮开加花椒大料八角

   
5. 第5步.

   然后下白菜叶。稍微煮一下就会软下去了

   
6. 第6步.

   最后加入粉丝，然后加盐和鸡精。差不多十分钟就能熟。

   
7. 第7步.

   出锅前洒点胡椒粉搅拌均匀稍微煮滚就可以了。