卷心菜粉条大肉包
卷心菜粉条大肉包的做法说明
老妈不在家，我和儿子的伙食水平直接下降，虽然也给儿子想办法做了各种吃的，但主食基本就是米饭和面，说实话真的吃腻了，以前蒸包子不成功，今天在下厨房里好好学习之后，再次尝试，味道超级棒。
卷心菜粉条大肉包的做法与步骤
- 1.
先把适量的发酵粉倒入温水（温度不能太高），激活酵母的活性。白糖加入面粉，然后开始和面，不能太软，一定要放在温暖处，天凉一定要放在太阳底下。
- 2.
五花肉剁好加入剁碎的葱姜，加入八角粉、味极鲜酱油等，放在一边腌一会儿，开始切卷心菜和粉条。
- 3.
卷心菜可以用适量盐腌一会儿，挤出一些水分，但不易挤太多，否则太干，口感不好。
- 4.
菜与肉馅儿混合，加入蚝油、鸡精、花生油拌匀，味道以闻香、口感咸淡刚好为宜
- 5.
面发好闻闻是否有酸味？如果有就加点碱面中和，揉好醒发一会儿。
- 6.
分剂子、擀皮、包。笼屉抹油，可以用先把锅里的水加热烧温（锅边手摸不烫为宜），包好的在笼屉上摆好，房在锅里盖盖醒发20-30分钟。
- 第7步.
点火开蒸，锅里多放点水，水开记时20-25分钟关火，关火后不要急于揭盖，焖3-5分钟，自然降温。
- 第8步.
热腾腾、香喷喷的肉包子出锅了😍😍😍，味道那是杠杠滴😄😄😄，如果不是考虑晚上吃了长肉肉，可以一次吃5、6个😝😝
