青汁粉广月

青汁粉广月的做法说明
偶然间看到绿皮广月,我就想试试,刚好家里还有青汁粉,撸起袖子干吧……这只是我试配方,所以做的量少,50克的月饼可以做12-13个,反正我没算的精细,因为皮14-15克对我来说差别不大……馅35-36-37-38,这几个我都做过,规格每个月饼50克,基本我都超过这个量,也挺好撸的,新手来说就按皮20-馅30比例会轻松一点……
青汁粉广月的做法与步骤
- 第1步.
说明下,做法就不用我说啦,下厨房大神们都有很多好做法,
- 第2步.
传几张图片看看
- 第3步.
包
- 第4步.
包
- 第5步.
整形
- 第6步.
进烤箱前
- 第7步.
我没有洒水,也没有扫蛋液,烤箱预热180度,20-25分钟,因为每家烤箱温度有差,这个自己看着办,记得烤个7-8分钟后盖上烤纸,防止颜色上色过重,颜值受影响,你懂的
- 第8步.
成品
- 第9步.
我没特别注意颜色,就是想试试配方,所以成品表面烤的有点过,这是原图,没用滤镜
小贴士
青汁粉吸水性强,所以在粉类上我特意减少了10克左右,关于馅的问题,最好包纯馅,我包的榴莲芝士馅,草莓馅,枣泥馅,不要包整颗蛋黄的,怕影响形状,我就说说,个人喜欢吧……