潮汕排骨粥

潮汕排骨粥

潮汕排骨粥的做法说明

小时候爸爸妈妈会煮各种各样的粥,很香,比广式老火粥好吃,喜欢的粥可以吃好几碗,排骨粥是最常吃的。

潮汕排骨粥的食材和调料

排骨1根
东北大米(2人份)半杯
地都冬菜2大勺
香菜各一根

潮汕排骨粥的做法与步骤

  1. 1.

    排骨洗干净,去掉碎骨,跟大米一起下锅煮粥,用高压锅煮到上汽后继续煮3分钟,关火。

  2. 2.

    等高压锅的压力下来后开锅,把冬菜剁碎放到粥里,继续开火煮,然后放盐、葱跟香菜,试下味道,出锅。

小贴士

冬菜是潮汕粥的灵魂,有冬菜粥会很香很鲜。

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