猪油渣酸辣粉
猪油渣酸辣粉的做法说明
猪油有一种特殊的香味，再和酸酸辣辣的味道一起组合，那味道简直了。
猪油渣酸辣粉的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜切小片儿，西红柿、洋葱切丁，葱姜切沫儿。备用。
- 第2步.
准备猪油渣儿二十粒左右，根据自己的喜好可多可少。猪油渣是用猪板油炼制成的，猪油可烙饼，油渣儿可以做各种好吃的。
- 第3步.
热锅放入适量猪油，油化开后放猪油渣儿，稍微炒一下，放入姜蒜炒香，再放入洋葱，稍微翻炒再放入西红柿，稍微翻炒最后徐放入胡萝卜。加盐、酱油，醋继续翻炒，待锅底出一部分水后加水，水量自己把握，个人建议浓汁更好吃。
- 第4步.
锅开几开后倒入自制的土豆粉条。
- 第5步.
开锅盛出，配上一大勺辣椒油，那味道酸酸的、辣辣的、香香的，吃上一口粉条还QQ的。人间美味呀！
小贴士
酱油、醋的量要把握好，醋太多会酸，太少没有味道，建议一点点加，把握好度以后做就容易了。还要注意猪油是别的油无法代替的，真的很香。
