古早红糖枣糕
古早红糖枣糕的做法说明
所谓“阴气渐重，凌而为露，故名白露”。所以，白露时节天气也正式转凉，食补养生应以性味温和、养血安神的食物为主。红糖和红枣这对双红CP则兼具了这些功效。如果不想简单地熬个红糖红枣粥之类的快手菜，不妨尝试稍具难度的红糖枣糕，既能当主食也能抵下午的零食食光，款待朋友也是拿得出手的中式茶点之选。
古早红糖枣糕的做法与步骤
- 第1步.
红枣洗净切碎，用100g温水泡15分钟。
- 第2步.
将160g的温水冲泡红糖，成红糖水
- 第3步.
把所有用料混合搅匀，不用过度搅拌，不用揉面，成面糊状。
- 第4步.
将面糊放入吐司盒，盖上保鲜膜放温暖处发酵，发酵到两倍大。
- 第5步.
发酵好了之后在表面摆上枣、枸杞、葡萄干。
- 第6步.
蒸箱调节到普通蒸模式，100度，蒸30分钟。
