豆沙蛋黄月饼

豆沙蛋黄月饼的做法与步骤

1. 第1步.

   转化糖浆加油加枧水翻拌成团，松弛两小时

   
2. 第2步.

   咸蛋黄提前泡油，然后180度烤8分钟，这是蛋黄是半熟的，继续闷在烤箱变全熟

   
3. 第3步.

   饼皮分为20g一份

   
4. 第4步.

   蛋黄加豆沙一共是30g. 分豆沙忘记拍照了，这是做的莲蓉蛋黄馅

   
5. 第5步.

   把豆沙莲蓉包入蛋黄。

   
6. 第6步.

   再把饼皮包入豆沙蛋黄馅莲蓉馅

   
7. 第7步.

   模具压出花型这是豆沙蛋黄月饼

   
8. 第8步.

   这是莲蓉蛋黄月饼再送入烤箱200°烤6分钟定型

   
9. 第9步.

   耍上蛋黄液帮助上色

   
10. 第10步.

    出炉啦！这个时候饼皮还是硬硬的，也不好看，不过回油后就漂亮了

    
11. 第11步.

    切开一个，哇(⊙o⊙)哇(⊙o⊙)哇！

    
12. 第12步.

    豆沙加核桃又是另一个风格另一番滋味

    
13. 第13步.

    全都回油了，每个口味都切一个，太巴适咯！

    
14. 第14步.

    紫薯馅的也好好吃

    
15. 第15步.

    莲蓉蛋黄月饼！

    
16. 第16步.

    祝大家中秋节快乐！