小展的下午茶│趣多多白巧慕斯蛋糕
小展的下午茶│趣多多白巧慕斯蛋糕的做法说明
蛋糕尺寸参考：6寸
需冷藏时间：4小时
小展的下午茶│趣多多白巧慕斯蛋糕的食材和调料
| # 饼干底材料 | |
| 趣多多饼干碎 | 40克 |
| 黄油 | 20克 |
| # 巧克力酱材料 | |
| 展艺黑巧克力 | 160克 |
| 淡奶油 | 83克 |
| # 白巧克力慕斯材料 | |
| 白巧克力 | 75克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 朗姆酒 | 5克 |
| 展艺香草精 | 5克 |
| 展艺吉利丁片 | 7克 |
| 淡奶油（打发） | 200克 |
| # 装饰材料 | |
| 展艺可可粉 | 适量 |
小展的下午茶│趣多多白巧慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将趣多多饼干碎用擀面杖擀成碎末
- 第2步.
把融化好的黄油倒入趣多多饼干碎
- 第3步.
用刮刀翻拌均匀
- 第4步.
倒入准备好的6寸模具中
- 第5步.
用刮刀将其压实，放入冰箱冷藏待用
- 第6步.
把加热好的淡奶油倒入黑巧克力中
- 第7步.
用打蛋器搅拌均匀
- 第8步.
倒入有饼干底的模具中，放进冰箱继续冷藏
- 第9步.
接着是白巧克力慕斯制作，把30克的奶油倒入隔热水融化的白巧克力中
- 第10步.
将吉利丁片用冷水泡软后隔热水加热融化
- 第11步.
将融化的吉利丁液倒入白巧克力碗里搅拌均匀
- 第12步.
然后朗姆酒和香草一起倒入融化的白巧克力中
- 第13步.
隔热水搅拌均匀
- 第14步.
把200克的淡奶油打发
- 第15步.
取一点打发好的奶油与冷却好的白巧克力溶液混合搅拌
- 第16步.
然后把剩下的奶油倒入继续翻搅，成为白巧克力慕斯糊
- 第17步.
将白巧慕斯糊均匀倒入巧克力酱上
- 第18步.
放入冰箱冷藏四小时
- 第19步.
取出后在慕斯表面均匀的撒上可可粉再装饰一下即可
- 第20步.
n(*≧▽≦*)n
