蔓越莓翻转速发面包

蔓越莓翻转速发面包的做法与步骤

1. 1.

   预热烤箱到175度，往一个23cm X 13cm的吐司模具中铺上烤盘纸，两侧顶上多留一截。然后往烤盘纸上喷一层油。

2. 2.

   取两个碗。第一个碗中倒入面粉、泡打粉、盐、柠檬皮蓉搅打均匀。

3. 3.

   第二个碗中倒入113g室温软化的黄油、砂糖，电动打蛋器打发到颜色变浅、体积膨大，然后倒入鸡蛋和香草精搅打顺滑，再倒入牛奶搅打顺滑。

4. 4.

   将第一个碗中的混合物倒入第二个碗中搅打顺滑。蔓越莓中倒入红糖、2大勺黄油丁搅匀，提前在吐司模具底部撒一层，然后倒入面糊，送进烤箱烤55到65分钟。快到时间时往最厚的部位插一根签子，拔出来是干净的就出炉。

5. 5.

   晾1小时后拎着多留的烤盘纸翻转脱模，放架子上彻底放凉。

6. 第6步.

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