彤妈鲜菇豆腐蔬菜煲
彤妈鲜菇豆腐蔬菜煲的做法与步骤
- 第1步.
最好选择五花肉
- 第2步.
用炒菜的锅先把五花肉炸干。
- 第3步.
把五花肉平铺在砂锅底，把姜也放进去，炸五花肉的油倒适量在锅底，因为白菜是吸油的。
- 第4步.
娃娃菜洗净和切厚片的胡萝卜一起放入锅内，然后大火烧开转小火。
- 第5步.
菇和芹菜先用炒锅炒一下
- 第6步.
锅内白菜有7分熟就可以把菇和芹菜倒入锅内。小火闷十分钟左右
- 第7步.
豆芽和豆腐泡入锅闷5分钟
- 第8步.
白豆腐平铺在上面，淋上蚝油，盖上锅盖焖3分钟。
小贴士
除了娃娃菜用大火烧开，其余全程小火，又不会不入味，娃娃菜会烧焦。上桌吃的时候，稍微伴一下，这样底下才会够味
