糖醋明太鱼过油版
糖醋明太鱼过油版的做法说明
吃够了明太鱼炖豆腐那就来一款糖醋版的吧，下饭！
糖醋明太鱼过油版的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材，两条明太鱼，葱姜蒜改刀。
- 第2步.
鱼切段，放入姜片，料酒，盐多一点，腌三十分钟。
- 第3步.
放入淀粉和一点水让每块鱼肉挂上糊。
- 第4步.
油温到达七成热，放入鱼段，炸至上色。
- 第5步.
炸鱼的时间调糖醋汁，糖，醋，酱油，老抽淀粉，糖和醋多放一些。备用。
- 第6步.
鱼炸好后捞出备用。
- 第7步.
另起锅放油，葱姜蒜花椒辣椒爆锅，然后糖醋汁搅匀倒入锅内，然后把炸好的鱼段放入，会颠勺儿正好，不会的话轻轻翻动鱼段，让每个鱼块都挂上糖醋汁就可以了。
- 第8步.
出锅！
- 第9步.
配上一碗大米饭，下饭菜杠杠的！
