沙茶酱炒鸡丁（健身菜谱）

沙茶酱炒鸡丁（健身菜谱）的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸洗净，拿厨房纸巾吸干多余水分。

2. 2.

   切丁后加入2勺料酒，少许盐，抓匀腌制30分钟。

3. 3.

   鲜蚕豆（绿色的大颗）焯水2分钟，到半熟的程度，捞出沥干水分。

4. 4.

   锅烧热，加入一丢丢橄榄油，放洋葱爆锅，煸出香味。

5. 5.

   鸡丁入锅，快速翻炒几下，加入热水（因为油少所以容易糊锅，加水可以避免）。

6. 6.

   待水沸后加入1大勺沙茶酱，我用的牛头牌的，这个牌子不错，不咸。但上面有一层很厚的浮油，不要用。

7. 第7步.

   加入蚕豆，半勺生抽。一起小火炖煮，直到所有食材都熟透，并且收汁即可出锅！