五仁馅月饼
五仁馅月饼的做法与步骤
- 第1步.
准备用的食材，模具
- 第2步.
食材称重
- 第3步.
把，枧水，糖浆，色拉油，到一起，搅拌
- 第4步.
筛入低筋粉
- 第5步.
搅拌
- 第6步.
棉絮行
- 第7步.
揉成面团，净放一小时
- 第8步.
做50克的月饼，馅料30克，所以饼皮每个20克
- 第9步.
每个都称重
- 第10步.
按成饼，包入五仁馅，团成圆
- 第11步.
依次做好
- 第12步.
怕粘，可以在模具里，抹点油，或者干粉，把包好的放在模具里，压实，就可以
- 第13步.
烤箱180度，预热5分钟，把月饼表面喷点水，
- 第14步.
放入烤箱烤五分钟，烤定型，就可以，
- 第15步.
拿出，表面刷一层薄薄的蛋液，刷厚了，图案就不清晰了
- 第16步.
再次放入烤箱，180度山下火烤20分钟，这个时间的根据自家的烤箱而定
- 第17步.
烤好的月饼会有点硬，拿出，凉透，装入袋里，搁置1--2天，回油就会又软又香了
- 第18步.
做好了
- 第19步.
美图一个
小贴士
月饼，大小自己随意，多少也是，我做的多，如果做的少，可以把食材都减半
