椰汁马蹄糕

椰汁马蹄糕的做法与步骤

1. 第1步.

   a生浆：125粉+300g水 (浸透粉浆 a糖水：125黄片糖+200g水(溶糖水 b生浆：125粉+200g水 (浸透粉浆 b糖水：125单晶糖+100g水(溶糖 b生浆糖水混好后+200椰浆

   
2. 第2步.

   1:粉浆最好过筛，然后a糖水趁热倒入a生浆，边搅拌边倒入糖水。得黄糖熟浆a 2:b糖水倒入b生浆+200椰浆，得椰汁熟浆b

   
3. 第3步.

   一个大盆，一碗浆一层，沸水后下第一层黄糖浆a,蒸1分钟，第二层4分钟b浆，不同容器时间不一样，自己把握。

   
4. 第4步.

   最后一层不够椰浆，填不满，出炉

   
5. 第5步.

   勉强六层