五彩鸭丁
五彩鸭丁的做法与步骤
- 第1步.
食材准备~
- 第2步.
鸭腿去骨带皮做好处理
- 第3步.
将处理好的鸭肉切丁
- 第4步.
将鸭丁放入碗中，加水、淀粉、料酒、盐腌渍15分钟。期间可以不停的抓匀，让鸭丁更入味。
- 第5步.
黄瓜切丁、洋葱切丁、彩椒切丁待用
- 第6步.
锅内放入油烧至六成热，加入腌渍好的鸭丁，小火煸炒出香味。
- 第7步.
放入黄瓜，至鸭肉金黄、黄瓜变软盛出。
- 第8步.
锅内放入油，油烧至六成热，放入彩椒丁、洋葱丁煸炒出香味至变软。
- 第9步.
然后放入炒好的鸭丁、黄瓜丁继续翻炒。
- 第10步.
加入盐、酱油和糖翻炒均匀，最后做好盛出即可。
小贴士
1、鸭肉低脂且不容易上火，非常不错。除了鸭丁用其他的肉丁做这道菜也有很好的效果，搭配的蔬菜也可以多加变化。
2、鸭肉会比较容易出油，可以放入少量的食用油翻炒。
