冰皮奶黄月饼

冰皮奶黄月饼

冰皮奶黄月饼的做法说明

马上中秋了,来一颗少女般温柔软萌的冰皮奶黄月饼吧💛香甜的奶黄馅,Q弹的饼皮,这是最简单好吃的月饼做法了!甜品的口感,连不喜欢吃月饼的我都爱吃。动手吧
这个方子是看到微博上厨娘物语BeautyCate的教法做出来的,真的好Q弹哦⊙∀⊙!🎉🎉🎉

冰皮奶黄月饼的食材和调料

鸡蛋2个
细砂糖60克
牛奶100克
黄油40克
奶粉10克
面粉40克
冰皮月100克

冰皮奶黄月饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    2个鸡蛋加入60克糖、100克牛奶搅拌均匀

    冰皮奶黄月饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    筛入40克面粉、10克奶粉搅拌至顺滑无颗粒

    冰皮奶黄月饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放入40克黄油,开小火慢慢炒至水分收干成固体状关火,万能奶黄馅就做好了(炒的时候要不停地翻动,以防结块哦)

    冰皮奶黄月饼的做法步骤 第3步
  4. 4.

    100克冰皮月饼粉加入55克热水搅拌均匀,揉至光滑的面团

  5. 第5步.

    取30克面团擀圆,包入20克奶黄馅收口揉圆

    冰皮奶黄月饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    放入月饼压花模具内,压成月饼形状,脱模后放入冰箱冷藏就做好了

    冰皮奶黄月饼的做法步骤 第6步

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