冰皮奶黄月饼
冰皮奶黄月饼的做法说明
马上中秋了，来一颗少女般温柔软萌的冰皮奶黄月饼吧💛香甜的奶黄馅，Q弹的饼皮，这是最简单好吃的月饼做法了！甜品的口感，连不喜欢吃月饼的我都爱吃。动手吧
这个方子是看到微博上厨娘物语BeautyCate的教法做出来的，真的好Q弹哦⊙∀⊙！🎉🎉🎉
冰皮奶黄月饼的做法与步骤
- 第1步.
2个鸡蛋加入60克糖、100克牛奶搅拌均匀
- 第2步.
筛入40克面粉、10克奶粉搅拌至顺滑无颗粒
- 第3步.
放入40克黄油，开小火慢慢炒至水分收干成固体状关火，万能奶黄馅就做好了（炒的时候要不停地翻动，以防结块哦）
- 4.
100克冰皮月饼粉加入55克热水搅拌均匀，揉至光滑的面团
- 第5步.
取30克面团擀圆，包入20克奶黄馅收口揉圆
- 第6步.
放入月饼压花模具内，压成月饼形状，脱模后放入冰箱冷藏就做好了
