美味杨梅干杨梅汁(消耗杨梅)
美味杨梅干杨梅汁(消耗杨梅)的做法说明
杨梅大量上市实在吃不完，速冻在冰箱里当冰淇淋吃，或者做成杨梅干和杨梅汁吧，新鲜的或者速冻后的都可以做，口味相差无几。速冻的和新鲜的做法差不多，不需要解冻。
美味杨梅干杨梅汁(消耗杨梅)的做法与步骤
- 第1步.
先说一下用普通锅煮杨梅原汁的方法:杨梅和糖先腌一会让杨梅出水，出水后倒进锅里，小火煮
- 第2步.
看到杨梅水明显变多的时候再倒入冰糖继续煮
- 第3步.
转小火，待冰糖全部融化(大概五分钟)，离火
- 第4步.
倒出杨梅汁，可以当蘸酱吃，也可以冲水喝
- 第5步.
杨梅入烤箱，上下火150度60分钟
- 第6步.
滚上糖粉，放凉后开吃！
- 第7步.
再说一下用开水壶煮杨梅汤的步骤:杨梅和水倒入壶中，给孩子喝，所以这次做的(无糖版)
- 第8步.
煮开后再煮十五来分钟，看到杨梅变小，水变多就捞出杨梅，进烤箱180度烤40分钟
- 第9步.
倒出杨梅汤，开水壶无糖版的颜色没有锅直接煮有糖版的深
- 第10步.
烤箱杨梅取出，翻身，继续烤40分钟，因为无糖煮杨梅不会像有糖煮缩那么小，所以需要多烤一遍
- 第11步.
杨梅倒入盒内，倒入糖霜，前后左右摇晃
- 第12步.
开吃
- 第13步.
不一会，吃完了……
小贴士
不要煮的时间太长不然杨梅干没有嚼劲，
喜欢甜的可以多放冰糖，
选用不粘锅，防止煮糊了
无糖版的出汁率肯定没有有糖的高，糖越多越容易煮出水。有糖版的杨梅干也更容易烤成。
杨梅干用烤箱不可能烤的像话梅干那么干。
