牛肉煎粉
牛肉煎粉的食材和调料
| 准备食材，牛肉，煎粉，麻酱等 |
牛肉煎粉的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，牛肉，煎粉，，麻酱等，煎粉一般在市场卖海带什么的地方就有
- 第2步.
煮牛肉：牛肉切成2厘米的块，凉水下锅煮沸捞出，再烧开水加姜片八角和牛肉块，煮1小时；
- 第3步.
煎粉切块3厘米左右；
- 第4步.
麻酱温水解开，蒜切沫加一点点温水成蒜汁，香菜切沫备用
- 第5步.
平底锅油热放入煎粉，小火慢慢煎，至各面金黄，呈半透明状；
- 第6步.
炒锅油热炒牛肉
- 第7步.
放入煮好的牛肉翻炒几下，放入蚝油、生抽、汤，翻炒均匀；
- 第8步.
放入煎粉继续翻炒，加几勺牛肉原汤，加几滴醋、适量鸡精，大火收一收汁；
- 第9步.
装盘，淋上麻酱汁、蒜汁、香菜沫，完美！
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