猕猴桃果酱
猕猴桃果酱的做法说明
公司发的红心猕猴桃，吃不完，当然做果酱喽。
猕猴桃果酱的做法与步骤
- 第1步.
洗净，切开，用勺子挖肉。
- 第2步.
在小锅里加热搅拌。
- 第3步.
要吃细腻的，加热到出水之后快速搅打碎；想吃大颗粒的，慢速搅打或不搅打。
- 第4步.
中小火耐心翻炒至粘稠，小心溅出烫伤。如果想缩短时间，这个步骤可换用炒勺等宽口锅。
- 第5步.
装罐，尽可能排出空气，密封，可以增加保质期。
小贴士
1. 不要用太酸的猕猴桃。
2. 如果有面包机，以上很多步骤可略过，但如果水分过多，可能有必要把面包机的果酱程序运行多次。
3. 可以酌情添加少量淀粉、麦芽糖或食用胶等成分，以增加粘稠度。
