煎饼（酸菜豆芽葱肉糜馅）

煎饼（酸菜豆芽葱肉糜馅）的做法与步骤

1. 1.

   皮照着做韭菜盒子的方法做：把开水倒入面粉中，用筷子搅拌成湿面块。待面块不烫手时，沾干面粉揉成光滑面团。用保鲜膜覆盖，饧半小时左右。

2. 第2步.

   馅：剁好肉糜，用平底锅煎，酸菜泡好沥干水分一起下去煎炒，放一点酱油一点糖跟盐巴。豆芽、葱切碎，一点点麻油，将这些搅拌均匀做馅！

   
3. 第3步.

   一块块平底锅烙好，皮薄馅满。热腾腾一边吹一边吃着，香！