酱焖茄子（独家）
酱焖茄子（独家）的做法说明
第一次创建菜谱，希望有人会和我一样喜欢。绝对的下饭菜，早餐和白粥也是绝配哦！
酱焖茄子（独家）的做法与步骤
- 第1步.
茄子去蒂，洗净，用厨房用纸吸干水分。
- 第2步.
以小茄子为最佳。
- 第3步.
香菜切段、尖椒切块、葱花备用。
- 第4步.
锅内放油，小火煎茄子。
- 第5步.
放少许葱花。
- 第6步.
待茄子煎软后，加入酱油，小火炖15至20分钟。
- 第7步.
快出锅前3分钟，放葱花、尖椒块、香菜段。
- 第8步.
出锅。
- 第9步.
装盘。
小贴士
不需要放水，也不需要放盐等其他调味料。当然看个人口味，想放也可以尝试哦！酱油不建议用太鲜的酱油，会掩盖住菜本身的味道。煎茄子的时候，尽量轻翻面，不要将茄子弄碎，保持完整的茄子最佳哦！香菜要多多的放，才好吃哦！应该说就是有了香菜这道菜才那么完美！
