酱油鸡(浸鸡）

酱油鸡(浸鸡）

酱油鸡(浸鸡）的食材和调料

鸡	1只净重大概2斤
金标生油	1.6L
水	2斤
姜	2块
冰糖	2块
罗汉果	2个
鸡精粉	2勺
草果	10个
桂皮	20克
香叶	1两
八角	10个

酱油鸡(浸鸡）的做法与步骤

第1步.
除了鸡，把其它材料一起放开锅慢火熬出味道
第2步.
觉得香料味道都出来后开大火，拿着鸡头把鸡身放进汤里再拿起来，来回三次，汤再次烧开以后把整个鸡放进去，汤要掩盖整个鸡盖上盖子，关火，浸泡22分钟就把鸡捞起来即可

小贴士

锅不需要太大，够深就好，这样容易浸，另外22分钟刚好熟，里面没血色

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