泡发鱼胶
泡发鱼胶的做法说明
泡发鱼胶的方法，适用于没有切开的鱼胶泡发，切好的一般不泡发也可以直接开炖，没泡的鱼胶可以炖3个小时，泡好的鱼胶只要炖一个半小时以内就好！为了方便以后自己查看，特别写了这个菜谱来记录！
泡发鱼胶的食材和调料
| 鱼胶 | 1个 |
| 水 | 适量 |
泡发鱼胶的做法与步骤
- 第1步.
将鱼胶泡在清水中后将东西放保鲜层泡发，泡五六个小时，一般就晚上放水里泡，隔天早上煮！
- 第2步.
泡了12个小时以后，早上太赶了，没时间煮发
- 第3步.
在开水中煮2分钟左右，就是将鱼胶煮透，煮后的鱼胶很软
- 第4步.
煮好后泡冰水中，放冰箱再泡发几个小时
- 第5步.
泡发后鱼胶更大了些，这时候去炖就不用炖太久了
