香菇莲藕炖排骨

香菇莲藕炖排骨的做法与步骤

1. 1.

   1. 香菇提前取出浸泡，去掉尾部的蒂，莲藕去皮切小块，生姜大蒜切片，排骨洗净砍断焯水。

2. 2.

   2. 热锅，放入适量油爆香姜片，蒜片，倒入排骨翻炒，加入料酒炒两分钟左右。

3. 3.

   3. 加入酱油蚝油小火翻炒至香，倒入清水拌匀转大火，加入莲藕拌匀。

4. 4.

   4. 倒入香菇，盖上盖子焖煮半小时即可出锅。（出锅时可加点葱花点缀）