浓香手抓饭
浓香手抓饭的做法说明
从下到大最爱吃的家乡便饭之一，做法很多，每做一次就会想家一次。
浓香手抓饭的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜去皮切丝
- 第2步.
牛腱子肉洗净，拍打，切块儿，拍打的目的是震断牛肉纤维，让牛肉容易软烂爽滑。将孜然粒和白芝麻备好。
- 第3步.
放入孜然粒，白芝麻粒，老抽，腌拌牛肉块。准备好几个整粒大蒜，切除根蒂。
- 第4步.
热锅冷油，放入麻椒，炼出香味，去除浮壳。
- 第5步.
炒制牛肉块和胡萝卜
- 第6步.
将炒好的牛肉胡萝卜丝倒入电饭锅，将淘好的大米平铺在上面。
- 第7步.
加入清水，水量稍稍没过大米即可。
- 第8步.
蒸制约二十分钟，放入葡萄干，再闷十分钟，翻均出货，带着肉香和葡萄的清香，享受美味吧。
- 第9步.
配上凉菜浇汁蒸茄子，世界从此安静了。
