萌萌桃山皮月饼（板栗仁红豆沙馅）

萌萌桃山皮月饼（板栗仁红豆沙馅）

萌萌桃山皮月饼（板栗仁红豆沙馅）的做法说明

中秋好想做一款送给小朋友的月饼，桃山皮搭配板栗仁红豆沙馅料，甜甜糯糯，再用学厨卡通款月饼模具压出漂亮颜色和萌萌的图案，小朋友一定会喜欢不得了。以下配方可以制作十个50克月饼。

萌萌桃山皮月饼（板栗仁红豆沙馅）的食材和调料

桃山皮	200克
板栗仁	100克
红豆沙	200克
抹茶粉、红曲粉、可可粉、果蔬粉或者食用色素	适量

萌萌桃山皮月饼（板栗仁红豆沙馅）的做法与步骤

1.
桃山皮做法我是根据这个方子http://www.xiachufang.com/recipe/100563485/，或者可以买现成的，但一定要白色的
2.
红豆沙的做法是按照这个做法http://www.xiachufang.com/recipe/100559842/
第3步.
板栗煮熟后，切成碎。
第4步.
和红豆沙混合均匀。
第5步.
将桃山皮分成每个20克，搓成圆。
第6步.
板栗豆沙馅分成每个30，搓成紧实的圆团。
第7步.
把桃山皮放在手掌压扁，馅料放在桃山皮中间，慢慢推动桃山皮，慢慢转动手，使饼皮慢慢上爬，收口并再次搓圆。
第8步.
取一些桃山皮，加少量红曲粉，将颜色揉均匀后放在模具的花片里，压几下并去除多余的。
第9步.
将花片和月饼放进模具，压制成型。
第10步.
轻轻推出，脱模。放入预热到175度的烤箱中层，上下火烤约15分钟。
第11步.
成品

小贴士

1、给桃山皮添加颜色时切记一点一点加，不要一次性加入太多。
2、想要做出清晰的图案，将有颜色的桃山皮放入花片进行按压图案的时候一定要把多余部分去除干净，否则会影响图案整体效果。
3、可以适当的在花片上上少许油，这样比较容易脱模

相关分类

下午茶馅月饼

猜你喜欢的菜谱

豆沙馅儿月饼（月饼皮方子）萌萌桃山皮月饼（板栗仁红豆沙馅）日式抹茶樱花月饼（无油低糖爽口，完胜知味观桃山皮月饼）红豆沙洗沙馅纯正细腻香甜豆沙馅做法【暖暖焙家】桃山皮月饼，彩虹桃山皮流心月饼桃山皮月饼丨俘获男、女神芳心的魔力桃山皮月饼快手螃蟹月饼，蛋黄流心螃蟹月饼，巧克力流心螃蟹月饼，桃山皮月饼，0失败懒人月饼桃山皮月饼冰皮月饼广式月饼（低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼）（蜂蜜代替转化糖浆广式月饼）

美食资讯

随便看看其他菜谱

萌萌桃山皮月饼（板栗仁红豆沙馅）相关菜谱大全