【姥姥的菜】鸡杂炖土豆
【姥姥的菜】鸡杂炖土豆的做法说明
记忆中姥姥很喜欢做的菜，凭记忆复刻一下，慢慢童年的滋味。汤汁鲜美。
【姥姥的菜】鸡杂炖土豆的做法与步骤
- 第1步.
土豆切块，鸡杂洗净，冷水泡一下除去血水，之后用沸水加葱姜煮一下，捞出待用。
- 第2步.
葱姜蒜红辣椒八角下锅爆香。
- 第3步.
放入鸡杂翻炒。
- 第4步.
加入白糖，老抽，翻炒均匀。
- 第5步.
加入土豆，翻炒均匀后，加水炖。
- 第6步.
水没过食材即可，大火烧开，中火炖20分钟左右收汁。
- 第7步.
土豆软糯，汤汁粘稠，即可出锅，将汤汁淋一些到饭上更加美味。
