超软的蜜豆小餐包(烫种)

超软的蜜豆小餐包(烫种)的做法与步骤

1. 第1步.

   将烫种中的材料混合，放凉。

   
2. 第2步.

   将除黄油外的主面团材料和烫种一起放入面包机，揉一个程序后加入黄油，再揉一个程序。结束后拿出，摔打3 4下，能扯出结实的半透明膜 (其实，这个膜都可以做吐司了，最完美的一次膜，激动到要飞起来了\(≧▽≦)/)

   
3. 第3步.

   揉圆，放在温暖处发酵至两倍大 (烤箱40° 40mins，底部加盆热水)

   
4. 第4步.

   发酵完毕，取出，排气

   
5. 第5步.

   分成9份，揉圆，松弛30分钟 ((⊙o⊙)…其实我松弛了1小时，揉圆面团后就去干其他事情了，然后就...完全忘记有面团在松弛，嘘，我好像经常这么做。幸好天气比较凉快)

   
6. 第6步.

   取一个面团，按扁，放在虎口处，包入适量的蜜豆(想放多少放多少，只要皮子可以把馅料包住，自己做就是要任性点啦~)

   
7. 第7步.

   收口捏紧，揉圆

   
8. 第8步.

   都揉圆，放在温暖处进行二发 (烤箱40° 35mins，加盆热水)

   
9. 第9步.

   取出，刷蛋液，撒芝麻，一个个的大胖小子😍😍😍

   
10. 第10步.

    烤箱预热180° 上下管180°中下层烤制20mins 大约在烤制5mins左右后加盖锡纸

    
11. 第11步.

    面包的香味越来越浓，哇，满屋的面包香，“叮”，取出，放在烤网上晾凉。 一个个软妹子呢，快趁热吃一个，小心烫口哦😁