广式芋头糕
广式芋头糕的做法与步骤
- 第1步.
先把材料处理好，腊肉腊肠切小粒，芋头切丁（我的大概是1*1.5cm），大小尽量均匀就好
- 第2步.
然后把腊肠、腊肉、肉和虾米下锅炒香，盛起来备用
- 第3步.
锅里剩下炒肉的油，把切碎的蒜子炒香，接着放入芋头中小火继续炒，大概炒5分钟，芋头有点金黄色
- 第4步.
把刚才的肉粒再从新放回锅里和芋头继续炒一下，然后调味，加点盐和酱油（盐可以多放一点点，因为等一下的粉浆我们是不放调味的），尝味道的话我一般都是比平时炒菜咸一点点就可以，因为本身腊肠腊肉是带咸味的，然后放入葱和香菜，盛起来
- 第5步.
用盘子平铺均匀材料
- 第6步.
倒入水和粘米粉搅拌好的粉浆，热水下锅蒸25分钟左右就可以了
- 第7步.
蒸好之后我喜欢放凉再吃，每一口都好满足
- 第8步.
开吃
