自制肉夹馍

自制肉夹馍的做法说明

儿子以前从来不吃肉夹馍！但是西安夏令营回来居然对此物念念不忘！每次游泳之后都要来一个！结果我发现那店里的馍是冰箱里拿出来加热的！肉也是！总感觉不新鲜！于是就动手做起！还好儿子捧场说很好吃！孩子他爹也很捧场，吃上了不加肉的馍！

第1步.
面团的做法 1、500g中筋面粉 + 4g酵母+3g泡打粉+3g盐拌匀+250g温水（50度左右）用筷子迅速搅拌成絮状 2、将絮状面团揉到光滑不粘手 3、盖上盖子醒发1小时左右 4、将发好的面团分九份揉圆表面刷上食用油盖上保鲜膜醒面15分钟 5、将小面团盖上保鲜膜擀成椭圆薄片越长越好！ 6、对折椭圆长面片，再卷成圆形，醒10分钟 7、把卷好醒好的面团压成圆薄片，再醒10分钟，放入电饼铛，不加油煎到两边略成金黄色！ 8、烤箱预热200度，入馍，烤10分钟左右，取出放凉
第2步.
烤好的馍
第3步.
肉料的做法 1、五花肉2斤泡冷水，1小时左右，中间换2-3次水挤去血水 2、砂锅加大半锅水煮开，放入五花肉、生姜片，八角桂皮香叶草果生抽老抽冰糖盐 3、大火烧开，转小炖2个小时左右至软烂