（简单步骤少）卤鸡腿/鸡蛋/豆干/纯瘦肉卤肉饭

（简单步骤少）卤鸡腿/鸡蛋/豆干/纯瘦肉卤肉饭的做法说明

卤菜就是时间。越久，越渗透。哈哈！虽然时间长，但是步骤简单啊…选一个周末的下午，在厨房消磨时光吧🤗

1.
【没图😨】猪肉切块（手掌大小），和鸡腿一起放开水里焯。鸡蛋煮熟剥皮。豆干切条（1cm不要太细）
第2步.
各种香料，生抽，老抽，白糖，水入锅。中火放入鸡蛋。然后把焯好的肉放进锅内。大火煮开。
第3步.
大火开盖煮半小时。（开盖只有一张没有肉的图片😂）
第4步.
然后加一次水（大概300ml），之后就是漫长的中小火炖啦（起码两个小时，鸡腿入味，肉烂）
第5步.
卤好的鸡腿。
第6步.
卤肉饭（因为我不吃肥肉，所以买的纯瘦肉做的，嗯，你们可以用五花肉，肥瘦相间肯定也不腻）:把卤好的肉捡出来然后切碎，加点卤汁用一个小奶锅单独收汁。其实颜色比拍照深一些。
第7步.
煮饭的时候少放点水米比较有嚼劲，捞出一个鸡蛋切半（切好后浇点卤汁），一个鸡腿。摆个盘。
第8步.
一个带到学校的午餐。很丰盛。