香菇鸡腿

香菇鸡腿的做法与步骤

1. 第1步.

   干香菇提前三十分钟泡发，切片备用。泡香菇的水也不要丢掉，留着备用。

   
2. 第2步.

   鸡腿去骨，将肉切块备用。

   
3. 第3步.

   生姜切丝，放入切好的鸡肉中，加上酱油，生抽，蚝油，料酒，生粉拌匀腌制十分钟。

   
4. 第4步.

   锅中加入油，放入蒜爆香后加入鸡肉翻炒一遍。(不喜欢蒜可不放)

   
5. 第5步.

   加入香菇翻炒一小会。接着往锅中倒入泡香菇的水，翻匀后盖上锅盖大火焖烧。

   
6. 第6步.

   收汁后起锅即可。