番茄豆腐鲫鱼汤

番茄豆腐鲫鱼汤的做法与步骤

1. 1.

   买的时候让老板剖好鲫鱼，用料酒抹遍鱼的全身，在鱼肚子里塞两片姜，番茄洗净切块，豆腐洗净切块，备好几片姜。

2. 2.

   锅内下油，放几片姜爆炒，接着放整条鲫鱼，煎至两面金黄，盛起放一边。

3. 3.

   洗净锅后，锅内下油，放番茄下去炒，炒至出汁，加适量冰糖。

4. 4.

   接着放鲫鱼和足量的水，煮至鲫鱼快全熟的时候放豆腐，放盐，盖上锅盖大火煮五分钟即可。