冰皮月饼

冰皮月饼的做法与步骤

1. 1.

   将牛奶，糖，油搅拌均匀。

2. 第2步.

   糯米粉，粘米粉，澄粉过筛混合搅拌

   
3. 第3步.

   面糊过筛，静置一会，盖上保鲜膜，放火上蒸20分钟

   
4. 第4步.

   蒸好后用筷子搅拌至顺滑冷却后包陷，皮27.28克左右，陷12.13左右。此比例可做十个到十二个左右，模具撒一些熟糯米粉防粘

   
5. 第5步.

   做好后冷藏