北极虾小寿司
北极虾小寿司的做法说明
寿司很受年轻人的喜爱，主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，味道极其鲜美！更多美食信息关注公众号：因味料理 YWLL0002
北极虾小寿司的做法与步骤
- 第1步.
食材准备~
- 第2步.
用稍大碗盛米饭，在米饭中加入熟芝麻和醋
- 第3步.
放入香油、盐和白糖，搅拌均匀。
- 第4步.
香肠切条，黄瓜切条待用。
- 第5步.
鸡蛋打散待用
- 第6步.
剥好北极虾，保留头部虾籽。
- 第7步.
锅中放入食用油，烧至6成热，放入打好的鸡蛋煎成鸡蛋饼。
- 第8步.
鸡蛋饼切成条待用
- 第9步.
寿司帘铺平，将海苔放在上面，再放上米饭。
- 第10步.
在米饭上放入黄瓜条、香肠条、鸡蛋条和北极虾。
- 第11步.
用寿司帘将海苔使劲卷紧
- 第12步.
寿司切成段
- 第13步.
大功告成
- 第14步.
更多信息请关注：因味料理
小贴士
1、在剥北极虾的时候从头部轻轻剥开，可以保留籽，避免浪费。
2、在米饭上放入北极虾时用刀在虾的腹部切两刀，这样使北极虾能够变的更直，更好卷。
3、卷寿司的时候一定要是使点劲，将里面的食材裹紧，这样切开的寿司才不至于塌掉，味道也好。
4、切寿司的时候刀要保持干净，每切一段后要把刀擦一下，以免后续切的时候米饭粘在刀上不好切。而且切的时候用刀轻轻切，如果太用力的话容易把寿司压塌。也可以先切一个小口，然后顺着小口再深入切。
5、米饭要选用弹性好、口感好的大米，这样做出的寿司Q弹可口。
6、包裹米饭的海苔，最好用寿司海苔，这样卷的时候比较容易成型，吃起来口感也更好。
