简单版本大阪烧
简单版本大阪烧的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，胡萝卜、包菜、虾仁、章鱼、香肠切丁。
- 第2步.
我使用的粉是做章鱼小丸子的粉，这样很方便。50克粉加入125克水再加一个鸡蛋，用手动打蛋器打匀后静置半小时（忘记拍图）。将玉米粒、包菜、青豆加入调好的面糊中，很稀薄的面糊。
- 第3步.
不粘锅加热，刷少许油，倒入加了蔬菜的面糊（面糊很稀薄）摊成饼状，趁没有凝固加入章鱼丁、虾仁丁、香肠丁，用平铲子轻轻按几下。煎至7、8分熟翻面。如果不粘锅好的话掂一下锅就能翻过来，我没掂好，让我掂碎了😳
- 第4步.
出锅后挤上沙拉酱（我用的是香甜的），再挤上大阪烧酱、海苔碎，木鱼花。非常好吃，很软嫩。
小贴士
因为大阪烧酱是咸的，所以沙拉酱一定要用香甜的。虾仁丁和章鱼丁我放了一点点的盐和料酒，为了去腥。里面的食材可以根据自己喜好调节。
