刀豆炒肉丝

刀豆炒肉丝的做法与步骤

1. 1.

   精肉洗净，沥水后将其切成肉片或肉丝，然后放入生粉和少许食用盐，搅拌腌制2-3分钟

2. 2.

   将刀豆洗净，切丝

3. 3.

   将香葱、蒜、姜、小红椒切碎

4. 4.

   开火，锅热无水汽倒入食用油，油热后放入葱姜蒜等调味菜，待葱香味飘出，放入腌制好的精肉翻炒3-4分钟。

5. 5.

   待肉无红色，放入少许生抽调色

6. 6.

   倒入准备好的刀豆丝，与肉快速翻炒约3分钟左右，加入少许盐和鸡精，再翻炒1分钟使调味料与菜充分接触。

7. 第7步.

   准备好餐盘，出锅。