小猪月饼
小猪月饼的做法说明
50克月饼可以做16个
小猪月饼的做法与步骤
- 第1步.
材料图
- 第2步.
将糖桨，枧水，油倒入碗中，搅拌均匀。
- 第3步.
将面粉，奶粉筛入碗里，揉成饼皮面团，盖上保鲜膜，静置一小时。
- 第4步.
将馅料搓圆，30克一份。
- 第5步.
将饼皮平均分成16份，搓圆。
- 第6步.
将饼皮压扁压薄，放上一块馅，用虎口慢慢往上推，捏紧收口。
- 第7步.
搓圆。
- 第8步.
用50克的小猪模压出小猪造型。
- 第9步.
预热烤箱，165度，月饼喷水，先烤五分钟定型。
- 第10步.
刷上一层薄薄的蛋黄水，继续烤25分钟。
- 第11步.
出炉✌🏻
